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느타리 버섯볶음 만드는 법 물기 없이 빠르게 볶는 팁!

레시피 ID: 7047888 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

쫄깃한 느타리버섯볶음은 볶아두면 밥반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 활용하면 좋아요! 버섯을 볶을 땐 깔끔하게 소금만 사용할 수도 있지만 확실한 감칠맛을 느끼려면 굴소스를 꼬옥 넣어보세요. 더욱 깊은 맛의 버섯볶음을 드실 수 있을거예요 :)

채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 숟가락 볶음팬

느타리버섯 200g 2팩, 양파 1/2개, 당근 40g을 준비합니다.

양파와 당근은 얇게 채 썰고 버섯은 밑동을 잘라준 후 결에 따라 나눠주세요. 도마 , 조리용나이프 당근 손질법

끓는 물에 굵은소금 1스푼을 넣어 녹인 후 손질해둔 느타리버섯을 모두 넣고 30초 데쳐주세요. 프라이팬

데친 버섯은 찬물 샤워 짧게 시키고 두꺼운 버섯은 반으로 찢어주세요. 그리고 물기를 꼬옥 짜주세요. 채반

팬에 식용유 한바퀴를 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 마늘향이 올라오도록 중약불로 천천히 볶아주세요. 볶음팬 , 요리스푼

마늘향이 고소하게 올라오면 당근과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

데쳐둔 버섯, 굴소스 1스푼 넣어 버섯에 간이 골고루 밸 수 있도록 충분히 볶아줍니다. 부족한 간은 소금으로 해주세요. 숟가락

참기름, 통깨 1스푼씩 넣고 휘리릭 볶아 마무리해 주세요.