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아무나

정말 쉽게하는 우엉볶음!

레시피 ID: 6950964 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

드디어 찾은 우엉볶음 황금레시피! 절대 실패없고 정말 간단해요!

우엉은 껍질을 벗긴뒤 채를 썰어서 살짝 씻어주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘 썰어주세요. 우엉200g, 들기름 4T 후라이팬 약불 들기름이 좀 많은 듯이 넣어주세요.

우엉을 들기름에 약불로 15분간 볶아줍니다. 꼭! 15분이에요. 약불 꼭 15분 익혀주어야합니다. 타지않게 잘 섞어주세요!

설탕과 간장, 물을 넣고 센불에서 살짝 볶다가 5분간 중약불에서 졸여주세요. 수분을 약간 날리는듯이 볶으면 금방 졸여집니다. 설탕1T, 간장3T, 물 50ml 중약불

이제 5분간 중약불로 다 졸였으면 올리고당을 넣고 섞어주세요. 참기름은 선택이에요~저는 들기름을 좀 많이 넣어서 안넣었는데 참기름을 넣으면 풍미가 더 좋아요! 올리고당2T, 참기름약간 불 꺼주세요!

통깨를 뿌려서 마무리하면 끝입니다. 질기지도 않고 부드러우면서 쓰지도 않은 우엉볶음,우엉반찬 완성입니다. 맛있게 드세요. 계란에 비벼먹어도 좋고 김밥에 넣어도 너무너무 맛있어요.