당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

닭볶음탕 만들기

레시피 ID: 7047145 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

닭볶음탕은 밥반찬으로도 좋고 술 안주로도 너무 좋은 메뉴라 종종 해먹어요! 간단하고 쉽게 만들 수 있는 레시피를 연구하다가 만들어진 레시피에요 :) 다들 맛있게 드셨으면 좋겠어요!

냄비 계량컵 도마 조리용나이프 요리집게 계량스푼 접시 숟가락

전 닭정육 순살을 사용했어요. 물 1L에 청주 50ml을 넣고 끓인 후 닭고기를 넣고 5분간 데쳐주세요. 냄비 , 계량컵 , 요리집게 청주가 없으시면 소주로 대체 가능합니다. 혹은 미림이나 맛술도 가능해요.

닭을 끓여줄 동안 채소 손질 해주세요. 채소는 각자 입맛에 맞게 준비해주시면 돼요. 전 당근은 싫어하는 편이라 뺐어요 :) 도마 , 조리용나이프

양념장도 미리 준비해줄게요. 양념장 재료에서 설탕을 제외한 모든 양념재료를 한번에 섞어주시면 됩니다. 다진마늘 1T, 진간장 2/3컵, 고춧가루 4T, 후추 넣고 잘 섞어주세요! 계량컵 , 계량스푼

한번 끓여준 닭고기는 흐르는 물에 살짝 헹궈주세요. 헹군 닭고기를 냄비에 넣고 설탕 2.5T 뿌려서 볶아주세요. 냄비 , 숟가락 설탕을 먼저 따로 넣고 볶아야 불향도 입혀지고, 고기에 단맛이 배어서 훨씬 맛있답니다 :)

설탕이 녹고 어느정도 볶아졌으면 딱딱한 채소류를 넣고 볶아주세요. 전 감자만 사용해서 감자만 넣었고, 당근이나 고구마를 사용하신다면 이때 같이 넣어주세요! 요리스푼

만들어둔 양념장을 2/3만 넣고 볶아주세요. 처음부터 양념을 다 넣지 마시고, 만들어가면서 간을 보면서 추가해주세요 :)

고기와 채소에 양념이 어느정도 스며들었으면 물 2.5컵을 넣어주세요.

그리고 단단하지 않은 채소들도 모두 넣어주시면 됩니다.

이렇게 재료에 양념이 다 스며들때까지 졸여주시면 돼요. 우동이나 라면 등 사리를 넣으실거면 이때 넣어주시면 돼요! 전 우동사리 살짝 삶아서 넣었어요 :)

좋아하는 그릇에 담고 사리 부분에 참기름 살짝 뿌려주면 완성입니다 :) 접시