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초급
미역줄기 볶음♥고소하고 꼬돌한 바다의 맛~
레시피 ID: 6928680
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
부산 시어머니는 별 양념 없이도 미역줄기볶음을 맛나게 해주셨어요.들깻가루 넣고 어머니께 배운 레시피 대로 만들어볼게요~
태그
#혈관
#산모
#줄기미역
#해조류
#나물
재료
주재료
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 국간장1 큰술
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🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 양조간장1 큰술
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🍽️ 들깻가루2 큰술
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🍽️ 염장 미역줄기400 g
조리 순서
1
여러번 바락바락 헹궈 소금기를 없앱니다.
2
물에 30~40분 정도 우려야 짠기가 나갑니다.
3
끓는 물에 우린 미역슬 넣고 데쳐줍니다.(비릿한 냄새 제거)먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
4
식용유 넉넉히 두르시고,중불에 파기름 내주시고 미역과 간장을 넣어 볶아주세요.
5
중약불로 줄여 10분 정도 간이 배이도록 뚜껑덮어 볶아줍니다. 가끔씩 뒤척여 주세요
6
청양과 마늘을 넣고 좀더 볶다가
7
들깻가루 넣고 볶으면 완성입니다.