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아무나
깻잎으로 만드는 요리 - 깻잎나물볶음과 깻잎순대볶음
레시피 ID: 6843527
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
깻잎나물은 요즘 가장 손쉽게 구할 수 있는데요, 고소하고 향긋한 맛이 강해 여러 가지 입맛을 돋우는 음식을 만들 수 있습니다. 오늘은 깻잎나물볶음과 깻잎순대볶음 요리를 소개해 드릴게요!깻잎은 철분과 칼륨 등의 무기질이 풍부한 알칼리성 식품인데요, 몸에 해독작용을 하고 비타민 C가 풍부하여 다이어트에 효과적이라고 합니다! +ㅁ+
태그
#깻잎
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#어린깻잎요리
#활용법
#나물
#순대볶음
재료
주재료
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 고춧가루적당량
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 물적당량
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🍽️ 다진마늘적당량
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🍽️ 국간장적당량
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 고추장적당량
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 매실액적당량
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🍽️ 깨적당량
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🍽️ 순대적당량
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🍽️ 당면적당량
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🍽️ 깻잎순적당량
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🍽️ 깻잎(깻잎순)적당량
조리 순서
1
깻잎나물볶음: 깻잎은 한 장씩 씻은 후 물기를 털어 체에 밭쳐주세요.
2
달군 팬에 식용유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶고,
3
다음으로 깻잎을 넣고 숨이 죽으면 양념(다진마늘+간장)을 더해 골고루 섞어가며 볶습니다. 마지막으로 참기름과 깨를 넣어주면 완성!
4
깻잎순대볶음: 달군 팬에 식용유를 두르고 어슷 썬 양파, 대파, 당근을 볶고,
5
중간 불로 줄인 뒤 순대와 물을 넣고 후춧가루를 약간 뿌려가며 볶고,
6
양념이 잘 어울러지도록 볶고, Tip. 양념장 : 설탕+고춧가루+간장+다진마늘+고추장+물엿
7
당면, 깻잎을 넣고 골고루 섞습니다.