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편스토랑 류수영 계란샌드 달걀샌드 에그샌드위치 계란구름 만드는 법

레시피 ID: 7008125 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

방학에 엄마들 돌밥돌밥 메뉴로 류수영씨가 소개한 빵메뉴!!몽글몽글 계란구름과 오이양파절임이 만나 부드러운 계란샌드, 에그샌드위치!! 삶은 달걀이 필요없어 15분 만에 완성되는 초간단 레시피!!

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 프라이팬 요리젓가락

오이 1/3개는 채칼로 얇게 슬라이스한다.

양파 1/4개는 채칼로 얇게 슬라이스한다.

볼에 슬라이스한 오이와 양파를 담은 후 식초 3T, 설탕 2T를 넣고 절인 후, 최대한 물기를 제거하고 잘게 채 썬다. * 절임물은 나중에 사용하니 버리지 않음

크래미나 게맛살은 먹기 좋게 도톰하게 썬다.

팬에 식용유 1바퀴를 두른 후 달걀 4개를 넣고 중불에서 마구 휘저어 익혀준다. * 계란이 뭉치지 않게 불을 켜고 바로 달걀을 넣은 후 바로 휘젓기

계란이 촉촉할 때 불을 끄고 설탕 1T, 마요네즈 4T, 소금 4 꼬집을 잔열에 잘 섞어 계란을 익혀준다.

6에 슬라이스 체더치즈 1장을 찢어 넣고 잘 섞어 잔열로 치즈를 녹인다.

7에 썰어둔 크래미나 게맛살을 넣고 뭉개지지 않게 잘 섞어준다.

8에 채 썬 오이 양파절임과 절임물 1T를 넣고 섞는다.

모닝빵을 반으로 가른 뒤, 한 쪽 면에 입맛에 맞는 잼을 바른 뒤 계란 구름을 넣어주면 계란샌드가 완성된다.