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초급

간단한 밑반찬 건새우 고추장볶음

레시피 ID: 6998920 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

마늘쫑없이 건새우만으로 간단한 반찬을 만들어보았어요.

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬 찬기

건새우를 기름을 두르지 않은 팬에서 살짝 볶아 습기도 날리고 잡냄새를 제거해주어요. 프라이팬 , 조리용스푼 건새우는 게량컵으로 400ml 담으면 60g 이 나와요. 반찬통 한통 정도 만들기 위해 이정도 분량으로 만들었어요.

대파를 잘라 준비해 주어요. 도마 , 조리용나이프

복아준 건새우는 다른 그릇에 옮겨요. 그리고 기름을 두른 후라이팬에 마늘과 대파 썰은 것을 넣고 볶아 향을 입혀주어요.

불을 약하게 하고 여기에 고추장 1스푼 듬뿍, 간장 1스푼, 올리고당2스푼 , 맛술 2스푼, 기름1스푼,을 넣고 양념장을 졸여요.

졸여진 양념장에 살짝볶아 건져내었던 건새우를 넣어 양념이 골고루 묻도록 섞어줘요. 접시 약불로 해야 양념장이 타지 않아요.

골골루 양념장이 묻혀졌으면 불을 끄고 여기에 참기름을 한스푼 넣어 섞어주어요. 참기름의 고소한 향이 고열에서는 날아가니 불을 끈 마지막 단계에 넣어주어요.

통깨를 뿌려 그릇에 옮겨 담아요. 찬기