당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

다진 마늘 멸치 볶음밥 레시피

레시피 ID: 7050708 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

식용유 대신 버터와 다진 마늘 넣고 진한 풍미를 품은 멸치 볶음밥 레시피 준비했어요.

도마 조리용나이프 조리용스푼 프라이팬 조리용젓가락

대파는 송송 썰어 준비하세요. 기호에 따라 양파, 당근 등의 채소를 잘게 썰어 더해도 좋습니다. 도마 , 조리용나이프 대파손질법

팬에 버터 20g을 넣고 굴려가며 녹여주세요. 프라이팬

버터가 완전히 녹으면 송송 썬 대파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.

파, 마늘이 노릇해지면 잔멸치와 설탕 1/2스푼을 넣고 골고루 볶아 풍미를 입혀주세요.

볶은 것은 한쪽으로 밀고 남은 공간에 계란을 풀어 스크램블을 만든 다음 볶은 멸치와 섞어주세요. 조리용젓가락

다시 한쪽으로 밀고 남은 공간에 진간장 1/2스푼을 지글지글 끓여서 수분을 날린 뒤 골고루 섞어 불맛을 더해주세요. 조리용스푼

밥 1공기와 굴소스 1/2스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.

마지막에 센 불에 볶아서 마무리하면 식감이 고슬고슬 살아나서 더욱 맛있어요.

불을 끄고 참기름 1스푼과 후추 약간 더해 풍미를 살려주세요.