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초급
매콤한 맛에 군침도는 ~돼지껍질양념볶음 !
레시피 ID: 6898899
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
푸짐하게 먹을 수 있는 돼지껍질양념볶음 만들어 보았어요
태그
#돼지껍질
#돼지껍데기
#돼지껍질볶음
#술안주
#초스피드
#시골밥상
재료
주재료
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🍽️ 대파2 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추5 개
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🍽️ 고춧가루2 T
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장4 T
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 진간장4 T
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🍽️ 청주1/2 컵
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🍽️ 돼지껍데기450 g
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🍽️ 발효액3 T
조리 순서
1
돼지껍질 좋아하시나요 ? 가격도 저렴할뿐더러 콜라겐도 풍부해 가끔씩 사오고는 한답니다 ㅎ 저는 주로 매콤한 돼지껍질양념볶음을 하고는 하는데 돼지껍질 양념볶음을 하기위해서는 우선 돼지껍질은 깨끗히 씻어줘야해요 그후 냄비에 돼지껍질과 껍질이 잠길 만큼의 물 그리고 잡내 제거를 위한 청주를 넣어 돼지껍질을 삶아줍니다
2
보글보글 ~~~ 15분정도 삶다가 돼지껍질을 흐르는 물에 깨끗히 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~
3
돼지껍질을 삶는 동안 모든 재료를 넣어 양념장을 준비해주시고요
4
청양고추와 대파는 어슷 썰기로 ~ 양파는 채로 썰어 준비해줬어요
5
이제는 오목한 팬에 돼지껍질과 썰어놓은 채소,
6
그리고 양념장을 부은 다음
7
중불에서 볶기 시작합니다 돼지껍질에 양념장이 배여들고 모든 채소가 익으며 매콤한 냄새에 군침이 도는 동안 돼지껍질 양념볶음이 완성되었어요
8
한 젓가락 먹어보니 매콤하면서 쫀득한 맛에 손이 계속가네요 ㅎㅎ
9
돼지껍질 양념볶음은 약주 안주에 어울리는 맛이랍니다 ㅎ 그래서 가까운 지인들이 왔을때 내놓으면 좋은 요리죠ㅎㅎ
10
기본양념만 넣어 볶아 푸짐하게 즐길 수 있는 돼지껍질 양념볶음은 어떠세요 ~~