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아무나
제육볶음 레시피 저녁메뉴 추천
레시피 ID: 6989368
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제육볶음은 백종원 레시피를 활용해 만들어봤어요. 제일 쉽고 간단하게 만들 수 있어 좋은데요. 실패율이 없는 백종원 제육볶음 레시피는 누구나 따라하기 쉬운 레시피입니다.
태그
#제육볶음
#메인반찬
#돼지고기
#두루치기
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추3 개
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물100 ml
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 돼지고기앞다리살1 팩
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 새송이버섯1/2 개
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🍽️ 다진 생강약간
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🍽️ 채 썬 대파1 컵
조리 순서
1
야채는 취향에 따라 넣어주세요. 집에 있는 재료를 활용해 만들어도 좋아요. 당근과 양파는 기본으로 들어가고 청양고추도 매운맛을 조절해서 넣어주세요. 버섯은 팽이버섯을 넣어 만들면 식감이 더 좋더라고요. 김치 제육볶음을 만들어 드시는 분들도 많더라고요. 고기맛이 느껴지지 않고 김치 신맛이 많이 느껴질까봐 묵은지는 빼고 조리합니다.
2
다진 마늘과 간장, 생강, 고추장, 물을 넣고 양념장을 미리 만들어주세요. 나머지 양념은 조리하면서 넣어줄거니 따로 준비해주세요.
3
채 썬 대파를 넣고 볶아주세요. 파 기름이 올라오면 고기를 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요. 고기는 핏물을 미리 제거해주세요. 키친타월을 이용해 제거해주셔도 됩니다.
4
고기가 익어갈때쯤 설탕 1큰술을 넣어주세요. 설탕을 넣고 잘 볶아준 다음 미리 만들어둔 양념장을 넣고 볶아주세요.
5
양념장이 베일 수 있게 볶아주세요. 중불로 조리해주시고 이때, 고춧가루 1큰술을 넣어 색을 더해주세요. 야채를 넣고 한번 더 볶아주면 제육볶음 거의 완성입니다.
6
국물이 줄어들때까지 살짝 졸여주세요. 마지막으로 참기름을 넣고 통깨를 넣어주면 완성입니다. 두루치기는 쉽고 간단하지만 고기 잡내로 인해 실패할 수 있어요. 고기 잡내가 예민하신 분들은 맛술을 2큰술 추가해주세요.