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중급
이자카야요리 <삼겹살숙주볶음> 대패삼겹살과 숙주의 콜라보!
레시피 ID: 6924737
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
집에서도 즐기는 이자카야메뉴 삼겹살숙주볶음입니다. 아삭아삭 숙주가 살아있는 삼겹살숙주볶음을 만들어볼텐데요, 대패삼겹살로 만드는게 빨리 익고 야채의 맛을 더 살릴 수 있어서 좋습니다. 먹다 남은 저장중인 삼겹살이 있다면 활용하기에 아주 좋겠죠. 삼겹살은 먹고 싶은데 기름기가 너무 부담된다! 이럴 때 삼겹살숙주볶음으로 만들어 보세요. 숙주와 다른 채소들의 조합이 느끼함을 많이 덜어 주어서 삼겹살은 아주 훌륭한 요리로 탄생합니다~
태그
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#대패삼겹살
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 작은술
-
🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 후추1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 굴소스3 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 부추1 줌
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🍽️ 청고추2 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 대패삼겹살300 g
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🍽️ 숙주150 g
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🍽️ 양배추채1 줌
조리 순서
1
대패삼겹살과 숙주를 준비해 주세요
2
삼겹살 숙주볶음의 채소 숙주 깨끗이 다듬기 양파 채썰기 부추, 양배추 먹기 좋은 크기 대파,고추 어슷썰기 마늘 다지기
3
팬이 달궈지면 삼겹살, 다진마늘, 소금, 후추를 넣어서 볶아 주세요.
4
삼겹살이 살짝 볶아지면 숙주를 넣어서 볶아 주세요.
5
삼겹살, 숙주를 볶다가 양파, 양배추, 부추를 넣고 양념을 넣어서 볶아 주세요. [양념]간장1큰술, 굴소스3큰술, 맛술1큰술, 올리고당1큰술
6
양념을 넣어 잘 섞어지면 청고추, 홍고추, 대파를 넣어 볶아 주세요.
7
삽겹살 숙주볶음에 야채 숨이 죽으면 불을 꺼 주세요.
8
삼삼한 맛의 삼겹살숙주볶음이 완성되었습니다. 매콤한 맛으로 즐기기 보다는 이 자체로 먹는 것이 훨씬 더 맛이 좋아요. 빨간요리로 만들면 자칫 제육볶음이 될 수 있거든요^^;