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아무나

묵은지•신김치 김치볶음 맛있는 밥도둑 잡아라!

레시피 ID: 6981957 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

김치 속을 다 긁어내 주세요

양념을 다 긁어 내고 물로 여러번 헹궈줌, 고춧가루도 다 떨어지고 깨끗하게 다 씻겨진 김치는 물기를 꾸욱 짜줌

먹기좋게 큼직하게 썰어줌, 김치 꼬다리도 식감을 위해 먹기 좋게 썰어줌

대파는 흰뿌리 위주로 두줌 정도 되게 준비함!

팬에 식용유2 둘러주고 대파를 볶아줌

쉽게 탈 수 있어 불은 약불로, 대파 숨이 죽으면 불을 꺼줌

고추장 0.5 된장 0.5 간장 1 설탕 1넣고 불은 다시 약불, 양념이 타지 않게 볶다가

보글보글 끓으면 3분정도 더 볶다가 불을 끔, 이제 썰어 둔 김치를 넣고

액젓 1 다진마늘 1 고춧가루 1 물엿 2 들기름 2 타지 않게 물 5 (난 참치 기름 반을 넣으려고 들기름1 함) 중불에 오래 오래 맛있어지게 볶아줌

난 참치를 넣기 위해 들기름 1 넣고 참치 기름 반을 빼줬음! 햄 또는 참치를 넣고 싶다면 지금!

물이 없어질 때까지 중불로 계속 볶다 보면 물이 없어짐!! 그때 불을 끄고 통깨 솔솔~