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초급
고소하니 맛있는 들깻잎볶음
레시피 ID: 3893064
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고소한 맛이 정말 좋은 들깻잎볶음을 만들어 보아요.
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 국간장1.5 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 식초1 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 다시마육수1/2 컵
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🍽️ 들깻잎2 단
조리 순서
1
들깻잎 줄기부분은 10cm가량 잘라내고 찬물에 깨끗이 씻어 식초 1큰술을 넣고 잠시 담궈 이물질이나 혹시모를 약성분을 제거해 주었어요.
2
팔팔끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝데쳐준후 찬물에 씻어 담궈 줍니다.
3
들깻잎의 물기를 꼭 짜줍니다.
4
분량의 양념을 넣어 10분정도 간이 베게 둡니다.
5
간이 들면 전체적으로 고루 볶다가 약불에서 자작자작하게 다시마육수를 넣고 끓이듯이 볶아 주었어요. 국물이 많은게 싫으시면 육수를 붓지 않고 그냥 볶아드셔도 좋아요.
