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아무나
애호박 새우젓 볶음
레시피 ID: 7033609
•
2025.10.09
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
애호박은 당질과 비타민A와 C가 풍부해서 소화 흡수가 잘되고 씨에 함유되어 있는 레시틴은 치매예방과 두뇌 개발에 효과가 있고 섬유소와 미네랄이 풍부해서 다이어트에도 좋은 매우 훌륭한 식재료에요. 이런 애호박에 새우젓을 넣고 조리하면 호박이 물러지지 않고 뭉그러지지 않아서 매우 궁합이 좋은 조리 방법이에요. 애호박의 부드럽고 살캉한 식감과 새우젓의 감칠맛이 정말 맛이있어요.
태그
#애호박
#비타민A와C
#레시틴
#치매예방
#두뇌개발
#저칼로리
#섬유소
#미네랄
#다이어트
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 물50 ml
-
🍽️ 다진마늘1 Ts
-
🍽️ 국간장2 Ts
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🍽️ 들기름2 Ts
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🍽️ 애호박2 개
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🍽️ 새우젓1/2 Ts
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
볶음팬
조리 순서
1
애호박을 깨끗이 씻은 후 양끝을 정리하고 반으로 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프 애호박 손질법
2
보통 애호박을 나박 썰기를 해서 볶는데 오늘은 조금 더 식감이 있게 두툼하게 썰어보았어요. 원하는 모양대로 썰어서 사용해 주세요.
3
양파는 반을 자른 후 다시 가로로 반을 잘라 조금 넓적하게 잘라주세요.
4
애호박과 비슷한 크기가 될 수 있도록 잘라주세요.
5
살짝 달군 팬에 들기름을 둘러주세요. 볶음팬
6
들기름을 두른 팬에 썰어 놓은 애호박을 넣고 골고루 기름을 입도록 살살 뒤적여가며 볶아주세요. 요리스푼
7
애호박이 골고루 기름을 입었으면 다진 마늘도 넣어 함께 볶아주세요.
8
썰어놓은 양파도 넣어 함께 볶아주세요. 양파 손질법
9
양파가 골고루 기름을 입은 것 같으면 새우젓을 넣어주세요.
10
분량의 국간장과 물을 넣고 볶아주세요.
11
국물이 적당히 졸아들고 애호박과 양파가 말갛게 익도록 볶아주세요. 최종적으로 간을 보고 조절해 주세요. 싱거우면 소금을 추가하고 간이 세면 물을 조금 추가해 주세요.
12
완성된 애호박 새우젓 볶음을 접시에 담아내어주세요. 애호박의 달큰한 맛과 새우젓의 감칠맛 나는 짬조름함이 저절로 젓가락을 끌어당기는 맛이에요. 접시