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초급
(아기반찬) 감자볶음 레시피
레시피 ID: 6954761
•
2025.10.13
조리시간
20분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
감자볶음은 오래 볶으면 모양이 다 으스러지거나 눅눅해지고,
또 살짝 볶으면 속이 덜익은 듯한 아삭함이 느껴지는 은근히 까다로운 식재료인데요.
어렵지 않은 방법으로 우리아가가 잘 먹는!
'겉 모양은 그대로 살리고 속은 푹 익어서 보들보들한' 맛있는 감자양파당근 볶음을 만들어보았습니다.
***아기반찬이라 소금간은 전혀 하지 않았습니다. 조금 더 큰 아이들이 먹을 경우 아이의 식성에 따라 간을 해주세요
또 살짝 볶으면 속이 덜익은 듯한 아삭함이 느껴지는 은근히 까다로운 식재료인데요.
어렵지 않은 방법으로 우리아가가 잘 먹는!
'겉 모양은 그대로 살리고 속은 푹 익어서 보들보들한' 맛있는 감자양파당근 볶음을 만들어보았습니다.
***아기반찬이라 소금간은 전혀 하지 않았습니다. 조금 더 큰 아이들이 먹을 경우 아이의 식성에 따라 간을 해주세요
태그
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#쉬운반찬
#영양식
재료
주재료
-
🍽️ 양파70 g
-
🍽️ 올리브유2 t
-
🍽️ 당근70 g
-
🍽️ 감자1 개
조리 순서
1
재료를 준비해요. 감자 1개(250g), 당근 70g, 양파 70g, 올리브유 2t
2
감자를 채 썰어 주세요 최대한 일정하게 썰어주세요.
3
채 썬 감자를 흐르는 물에 헹궈주세요. (손에 너무 힘을 주지 말고 살랑살랑 흔들며 씻어요) *반드시 흐르는 물에 채 썬 감자를 씻어 전분기를 제거해주세요! 전분기를 제거하지 않으면 감자를 볶을 때 다 눌러붙어요.
4
전분기를 헹궈 낸 감자는 체에 받쳐 물기를 빼고
5
냄비에 감자채가 잠길 정도의 물을 끓여 채 썬 감자를 4분 30초간 데쳐주세요. 중불 step3~4의 과정을 생략하고 전분기를 씻지 않은 채 감자를 삶으면 죽처럼 될 수 있으니 꼭 감자의 전분기를 씻어 낸 뒤 데쳐주세요.
6
데친 감자는 찬물에 헹군 뒤 한번 더 볶을거라 완전히 익지 않아도 괜찮아요.
7
체에 받쳐 물기를 탈탈 털어요.
8
감자의 물기를 빼는 동안 당근과 양파를 채썰어주세요.
9
예열 된 후라이팬에 올리브유 2t를 두르고 당근과 양파를 볶아요. 약불
10
양파와 당근이 거의 다 익으면 감자를 넣고
11
골고루 맛있게 볶아주세요.
12
짜잔! 겉 모양이 으스러지지 않고 속은 부드럽게 익은 감자볶음이 완성되었습니다!