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아무나

(나물반찬)고추잎나물볶음!

레시피 ID: 7036668 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

시장에서 고추잎을 삶아와서 팔기에 사와서 간단하게 양념후 볶아 나물반찬만들어봤어요

채반 냄비 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 볶음팬 요리젓가락 반찬통

고추잎 삶은것을 준비해주세요 생고추잎은 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 3~4분을 데치듯이 삶아주세요 냄비 , 조리주걱 , 볼 , 채반

삶은 고추잎을 한번 씻으면서 줄기부분이 너무 뻣뻣하게 억센부분을 잘라주세요

대파는 흰부분만 다져서 준비해주세요 도마 , 조리용나이프

손질한 고추잎을 물기를 대충짜서 볼에 넣고 다진파,다진마늘을 비롯해 양념을 넣어주신후 잘 버무려주세요 *참기름,통깨는 마무리에 넣어주세요 단맛은 개인취향껏 조절하시고 고추잎이 쌉쌀한맛이 있으므로 단맛을 조금 넣는게 좋아요 볶음팬

위에 버무려 놓은 것을 팬에 넣고 중불에서 볶아주세요 요리젓가락

중불에서 4~5분을 볶아주시다가 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

가을에 잠깐만 먹을수있는 고추잎나물볶음이 완성이 되었네요