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[묵은지 닭볶음탕] 닭볶음탕 기똥차게 맛있는 묵은지 닭볶음탕~고기 보다 묵은지가 더 맛있어요
초급

[묵은지 닭볶음탕] 닭볶음탕 기똥차게 맛있는 묵은지 닭볶음탕~고기 보다 묵은지가 더 맛있어요

레시피 ID: 6988538 • 2025.10.13
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조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

날씨가 쌀쌀해지니 뜨거운 음식을
만들게 되네요
황금연휴에 김냉 정리하다 묵은지 꺼내서
닭볶음탕을 만들었어요
큰 냄비에 묵은지와 닭볶음용 닭고기만 넣고
푹 끓이기만 하면 끝나는 아주 간단한 닭볶음탕 요리
법도둑 묵은지 닭볶음텅 입니다
난이의 레시피 따라서 꼭 만들어 보세요
진짜 쉽고 간단하고 맛있어요

태그

#닭볶음탕 #묵은지닭볶음탕 #묵은지요리 #술안주 #멋있는닭볶음탕만들기

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1 개
  • 🍽️ 양파
    2 개
  • 🍽️ 청양고추
    4 개
  • 🍽️ 다진마늘
    2 스푼
  • 🍽️ 고추가루
    3 스푼
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 당근
    1/2 개
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 참치액젓
    2 스푼
  • 🍽️ 묵은지
    1/2 쪽
  • 🍽️ 닭 볶음탕용
    1.2 kg

조리 순서

1

닭볶음용 닭고기 1,2kg을 준비합니다

조리 과정 1
2

양파,당근,대파,청양고추를 준비 합니다 양파는채썰고 대파와 청양고추는 어슷썰고 당근은 반달 모양인 꽃모양으로 썰어서 준비 합니다

조리 과정 2
3

씻은 묵은 김치 1/2쪽을 준비 합니다(묵은지를 그대로 사용 가능)

조리 과정 3
4

닭볶음용 닭고기는 뜨거운 물에 2분정도 데치고 찬물로 씻어 줍니다

조리 과정 4
5

냄비에 묵은지를 깔아 줍나다

조리 과정 5
6

데친 닭고기를 올려 줍니다

7

후추를 뿌리고 다진마늘 2큰술을 넣어 줍니다

8

대파,,청양고추,양파를 넣어 줍니다

9

멸치,다시마 육수 500cc 넣어 줍니다

10

팔팔 끓면 중약불로 줄이고 20분 이상 푹~끓여 줍니다

11

고추가루 3큰술 넣어 줍니다

12

참치 액젓 2큰술을 넣어서 간을 맞춰 주고 약불로 20분 정도 졸여 주면서 끓여 줍니다 ❤ 김치국물로 간을 조절하셔도 되니다

13

마지막에 당근과 대파를 넣고 한 소끔 끓여서 불을 끕니다 (당근 생략가능)

14

묵은지 닭보음탕 완성 입니다

15

그릇에 담아서 통깨 뿌려서 식탁위에 올려 줍니다

16

밥도둑 묵은지 닭볶음탕만 있으면 밥 반찬으로도 술안주로도 아주 좋아요 묵은지가 더 맛있는 닭볶음탕 진짜 맛있어요 엄지 척 ~입니다

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