당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

매콤한 새송이버섯 어묵잡채

레시피 ID: 7047563 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

쫄깃한 식감이 좋은 새송이버섯과 어묵을 함께 볶은 매콤 칼칼 버섯 어묵 잡채인데요. 일주일 밑반찬이 고민이시라면 추천드려 봅니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 트레이

사각 어묵은 짧은 쪽이 길이가 되도록 가늘게 채 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프 , 접시

새송이버섯은 버섯 갓과 몸통을 분리하고 얇게 편 썬 후 가늘게 채 썰어 주세요. 트레이

1. 양파는 가늘게 채 썰고 대파는 세로로 칼집을 넣어 양파와 같은 길이로 채 썰어 주세요. 2. 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 가늘게 채 썰어 놓습니다.

마른 팬에 양파와 대파를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 프라이팬 , 요리스푼

분량의 다진 마늘 설탕 포도씨유를 넣고 함께 볶아 주세요.

분량의 진간장 굴소스를 넣고 볶은 후 어묵볶음 양념을 만들어 주세요.

양념에 어묵과 새송이버섯을 모두 넣고 양념과 어우러지도록 볶아 주세요.

고춧가루 2큰술과 후춧가루를 넣어 주세요.

물 1/2컵을 붓고 함께 끓여 주세요.

물이 끓어오르면 청양고추와 홍고추를 넣어주세요.

물이 자작하게 졸아들고 새송이버섯에 윤기가 돌면 참기름을 둘러 주세요.

접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다. 접시