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초급

백종원 오므라이스 레시피(케찹과 버터로 고급지게!)

레시피 ID: 6975944 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

버터로 풍미를 살린 백종원 오므라이스예요. 모양까지 예쁘게 만들 수 있어서 보는 재미도 있는 레시피예요.

팬에 식용유 3T를 넣고 다진햄과 다진 양파, 다진 당근을 넣고 볶아주세요. 센불

재료가 어느정도 볶아지면 다진 맛살을 넣어줍니다. 맛살은 너무 오래 익히면 부서지기 때문에 늦게 넣어 주는게 좋아요.

양파의 색이 변할 정도로 재료들이 충분히 볶아지면 한쪽으로 밀어서 자리를 마련해 줍니다. 그리고 팬 한켠에 간장 2T, 케찹 1/2컵, 식초1T, 버터 3T를 넣어주세요. 그리고 버터가 녹을때까지 볶아주세요.

버터가 다 녹으면 소스를 섞어가며 볶아주세요.

여기에 소금 1/3T를 넣고 다시 볶아줍니다.

여기에 소금 1/3T를 넣고 다시 볶아줍니다.

3인분의 양으로 총 8개의 계란을 풀어주세요.

냄비에 기름을 살짝 둘러줍니다. 나중에 접시에 계란을 엎어줄거기 때문에 반드시 식용유는 조금만 넣어야 해요. 안 그러면 다칠 수 있어요.

계란을 80% 정도만 익히고 불을 꺼주세요. 윗부분이 살짝 덜익어야 모양을 잡을 수 있어요.

여기에 밥 한공기를 올리고 위, 아래의 계란으로 밥을 감싸주세요.

넓쩍한 접시를 후라이팬 위에 덮어주세요.

팬을 뒤집어서 접시에 오므라이스를 담아주세요.

은박지를 손으로 눌러서 우리가 알고있는 오므라이스 모양을 만들어주세요.

모양이 완성되면 은박지를 벗겨주세요.

오므라이스 위에 케찹을 뿌려주면 맛있는 백종원 오므라이스 완성이에요.