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아무나
연근조림 연근 식초물에 담그면 100% 손해입니다
레시피 ID: 7047314
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
수용섬섬유질이 풍부한 연근은 식초물이나 물에 담가두거나 데치면 섬유질과 유익한 성분이 빠져나올 수 있어서 가급적이면 가볍게 헹궈 사용하시는 편이 섬유질과 유익한 성분을 섭취할 수 있어요~! 연근의 아린맛은 조리 과정을 통해서 (들기름에 볶는 과정) 충분히 없애지기 때문에 식초물이나 물에 담가두는 과정을 생략하셔도 충분합니다!
태그
#연근조림
#연근감자조림
#연근레시피
#연근요리
#연근
재료
주재료
-
🍽️ 물250 ml
-
🍽️ 들기름3 큰술
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 올리고당3 큰술
-
🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 진간장4 큰술
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🍽️ 흑설탕3 큰술
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🍽️ 연근 작은거200g2 개
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🍽️ 감자100g1 개
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
계량스푼
접시
프라이팬
주방필러
조리 순서
1
연근은 껍질을 벗겨 한입 크기로 잘라주세요 (감자 대신 연근 사용해도 좋아요) 주방필러 , 도마 , 조리용나이프 연근 손질법
2
팬에 식용유 1큰술, 들기름 3큰술 연근 넣어 1분간 볶아주세요 (들기름은 식용유와 꼭 함께 사용해요) 프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼
3
흑설탕 3큰술 잘 섞은 뒤 물 250ml 넣고 뚜껑닫고 10분간중불에서 졸여요 (일반 설탕 넣을 경우 2~3큰술 조절해 주세요) 중불
4
진간장 4큰술, 올리고당 3큰술을 넣고 물이 거의 없을때 까지 볶아내요 강불~중강불
5
마무리 통깨 1큰술 넣어 한번 잘 섞어주면 완성입니다
