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초급

오징어 실채 볶음

레시피 ID: 6589833 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

진미채볶음은 많이 만들어봤는데 오징어실채볶음은 처음 만들어보는거라 살짝 걱정되더라구요. 워낙 얇아서 잘 타고 은근 까다로운 오징어실채볶음이지만 만들어놓으니 진미채볶음보다 색다르고 훨씬 맛이 좋네요!

진미채보다 훨씬얇고 부드러운 오징어실채 먹기좋은 크기로 자르고 엉켜있는 부분을 잘 풀어서 준비해둡니다.

[오징어실채볶음 양념장 만들기] 간장 1/2T 매실엑기스 1T 설탕 1T 청주 1T 오징어실채 자체가 짭쪼롬해서 간은 약하게 하는게 좋아요.

오징어실채볶음 할때는 워낙 얇아서 잘 타기때문에 예열된 팬에 참기름 두르고 약불에서 빠르게 조리해 주셔야 해요.

오징어실채를 넣고 빠르게 뒤적뒤적해주다가 적당히 숨죽고 꼬불꼬불해지면 양념장을 넣어줍니다.

양념장넣고 파르르 끓어오르면 바로 불 끄고 뒤적거리면 되요 마무리로 통깨 솔솔 뿌려주면 완성!