당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

남은 돼지고기로 초간단 폭찹만들기

레시피 ID: 6879621 • 2025.10.13

원본 보기

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

혼자 살다보니 고기 요리를 하면 애매하게 조금씩 남게 되는데요 냉동실에 카레에 넣고 남은 돼지고기가 딱!
냉동실에 고기를 오래 보관하게 되면 잡내도 나고 나중에 처치 곤란하죠 남은 고기를 한번에 털어 폭찹을 만들어 봤습니다

재료

주재료

🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 다진마늘

1/2 T
🍽️ 올리브유

1 T
🍽️ 후추

1 꼬집
🍽️ 맛술

1 T
🍽️ 올리고당

1 T
🍽️ 케찹

3 T
🍽️ 돈까스소스

5 T
🍽️ 피망

1/3 개
🍽️ 통깨생략가능

살짝
🍽️ 파프리카빨강/노랑

1/3 개
🍽️ 남은 돼지고기원하는 부위 아무거나

150
🍽️ 맛소금or 허브솔트

1 꼬집
🍽️ 굴소스기호에 따라 생략 또는 가감

1/3 T

조리 순서

야채는 먹기 좋은 크기로 정사각형 모양으로 손질해둡니다

고기에 밑간을 해줍니다 특히 냉동실에 있다가 해동된 고기라면 약간의 잡내가 있기 때문에 꼭 밑간을 해주세요 맛술1T, 올리브유1T, 소금 한꼬집, 후추 한꼬집 넣고 조물조물 섞어준 후 냉장고에 15분정도 넣어둡니다 맛술1T, 올리브유1T, 소금 한꼬집, 후추 한꼬집

소스는 간단히 집에 흔히 있는 양념들을 혼합해 만들 수 있어요 돈까스소스 5T, 케찹 3T, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2T, 굴소스1/3T를 넣고 잘 섞어 줍니다 이 소스들 대신에 스테이크 소스 하나로 대체 가능합니다 좀 더 짭쪼름하게 드시고 싶으시면 굴소스를 더 추가해요

예열한 팬에 밑간한 고기를 먼저 볶아주세요 살코기가 대부분인 등심의 경우 지방이 없으니 팬에 기름을 살짝 둘러 주셔도 되요

고기의 선홍빛깔이 사라지려 할때까지 볶다가 야채를 넣어줍니다 센불에 빠르게 1-2분 정도 볶아냅니다 센불 오래 볶으면 야채에서 물이 나와요

만들어 둔 폭찹소스를 넣고 잘 섞어주세요

야채와 고기에 골고루 배도록 볶아주세요 살짝 졸여준다는 느낌으로 볶아주면 훨씬 맛있게 배여요 완성 후 불을 으꼬 통깨를 뿌려 마무리 합니다

레시피 목록으로 돌아가기

남은 돼지고기로 초간단 폭찹만들기

레시피 소개

태그

재료

주재료

조리 순서