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아무나
봄을 먹자! 봄나물 품은 잡채
레시피 ID: 6869311
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
요즘 우리 집 식탁에는 봄나물이 가득합니다. 엄나무 순, 두릅, 취나물, 돌나물, 돌미나리 등 데쳐서 초고추장에 찍어 먹고 전을 부쳐먹기도 합니다. 오늘은 봄나물은 넣은 잡채를 만들어 보았습니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 진간장3 숟가락
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 돼지고기100 g
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🍽️ 당면1 줌
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🍽️ 취나물약간
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🍽️ 두릅적당량
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🍽️ 피망 적1 개
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🍽️ 피망 노랑1 개
조리 순서
1
양파, 피망은 채를 썰어준다.
2
돼지고기는 양념하여 볶아준 후 썰어둔 채소도 넣어 볶어준다. * 볶은 채소는 그릇에 담아둔다.
3
불린 당면은 프라이팬에 물을 붓고 볶아준 후 간장으로 간을 맞춘다.
4
따로 담아 둔 채소, 삶아 무쳐둔 두릅과 취나물을 넣어준다.
5
깨소금 참기름을 넣어 잘 버무려 완성한다.
