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아무나

<불지않는 당면>느끼함을 줄인 쉽고 간단한 잡채

레시피 ID: 6890139 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

손이 많이 가는 잡채이지만 간단한 방법으로 느끼함을 줄이고 달달함을 올린 먹음직스러운 잡채를 만들어 보세요.

당면을 끓는 물에 11분간 끓여주세요.

삶아진 당면을 찬물로 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

당근, 양파, 어묵, 표고버섯, 부추는 채 썬 후 식용유를 두른 후 각각 후라이팬에 소금을 넣고볶아주세요.

당면 소스인 간장, 올리고당, 식용유를 넣고 물기가 빠진 당면을 넣고 잘 섞어주세요. 간장 5T, 올리고당 5T, 식용유 2T

센불로 2분을 볶은 후 불을 줄여 3분간 더 볶아주세요. 그리고 소스가 없어질때까지 졸여주세요.

당면이 완성되었다면 불을 끄고 볶아놓은 재료들을 모두 넣어 잘 섞어주세요.

참기름과 참깨까지 솔솔 뿌려주면 완성이예요.