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아무나

바삭바삭한 견과류멸치볶음 만드는 법

레시피 ID: 7009822 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아이들이 좋아하는 단짠바삭 밑반찬 견과류 멸치볶음 입니다. 추가로 넣은 대추의 은은한 향이 입안에서 살짝 감돌면서 고소함이 배로 추가되는 맛있는 레시피! 꼭 만들어보세요 :)

요리스푼 도마 조리용나이프 숟가락 볶음팬 소스볼

멸치 75g은 약불로 5분정도 볶으며 수분과 비린내를 날려주세요 볶음팬 , 요리스푼

준비해둔 견과류도 약불로 5분 볶아주세요. 수분은 날아가고 고소함은 배가 됩니다

말리대추는 돌려깎기 하여 씨를 제거해주고 씨와 분리된 대추는 얇게 채썰어주세요 말린 대추는 미리 불에 불려 놓아야 자르기 쉽답니다

간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술을 섞어주세요 소스볼 , 숟가락

식용유를 충분히 두른 후 멸치를 튀기 듯 볶아주세요

팬을 기울여 한쪽에 양념소스를 넣고 짧게 끓여낸 후 멸치와 섞어 볶아주세요

준비해둔 견과류를 넣어 함께 볶아주세요

대추도 넣어 섞어준다는 느낌으로 짧게 볶아주시면 됩니다

참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣고 휘리릭 볶아 마무리 해주세요