당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

매콤한 홍합가지볶음 레시피!!

레시피 ID: 7036999 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

홍합제철이 오면 오동통한 홍합탕은 꼭 먹어야해요. 시원한 홍합탕도 너무 맛있지만 매콤한 소스와 볶은 홍합볶음은 정말 맛있어요. 오늘은 안주로도 좋고 반찬으로도 좋은 가지를 추가해서 홍합가지볶음 만들어 보아요.

냄비 도마 조리용나이프 스푼 볼 조리주걱 프라이팬 찬기

홍합은 깨끗하게 손질해서 탕으로 끓여 준비해요. 냄비

양파 잘게 다져 준비해요. 도마 , 조리용나이프

대파도 양파 사이즈만큼 잘게 잘라 준비해요.

청양고추 잘게 잘라 준비해요.

가지 작은 사이즈 한 개 준비해 얇게 썰어요. 얇게 썬 가지는 가열된 프라이팬에서 볶아 수분을 날려요. 너무 강불이면 가지가 타니 주의 요망! 프라이팬 , 조리주걱

고춧가루 반스푼 준비해요. 볼 , 스푼

설탕 반스푼 준비해요.

간장 1스푼 준비해요.

굴소스 반스푼 준비해요.

올리고당 반스푼 준비해요. 모든 양념을 잘 섞어요.

프라이팬에 식용유 두르고 편마늘 볶아요. 편마늘 볶다가 다진파,양파, 청양고추 넣고 볶아요.

마늘 파 향이 솔솔 올라오면 고추기름 1스푼과 가지를 넣고 볶아요. 고추기름은 없으면 생략 가능해요.

준비된 양념을 볶아진 재료에 넣고 빠르게 볶아요. 양념은 한꺼번에 다 넣지 않고 볶아진 양에 맞춰 조절해요

홍합을 넣고 빠르게 볶아요.

마무리로 타바스코 핫소스와 후추 넣고 한 번 더 볶으면 완성!!

매콤한 홍합가지볶음 완성!!! 찬기