당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
대파 듬뿍 넣은 오삼불고기(대패삼겹살로 만들었어요)
레시피 ID: 6902531
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제철 대파를 듬뿍 넣어 아삭한 식감도 있는 오삼불고기에요. 두툼한 삼겹살 대신 대패삼겹살을 사용해 간도 쏙 배이고 익는 시간도 줄일 수 있어요. 촉촉해서 덮밥으로 즐겨도 좋아요.
태그
#오삼불고기
#대패삼겹살
#오징어볶음
#대패삼겹살볶음
#볶음
#두루치기
#덮밥
#저녁반찬
#저녁메뉴
#제육볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 큰술
-
🍽️ 대파2 뿌리
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추기호에맞게
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 설탕2 큰술
-
🍽️ 맛술2 큰술
-
🍽️ 당근조금
-
🍽️ 다진 마늘1 큰술
-
🍽️ 대패삼겹살320 g
-
🍽️ 손질 된 오징어2 마리
-
🍽️ 고추장소복히1 큰술
조리 순서
1
재료준비 - 저는 껍질까지 벗겨진 손질된 오징어를 준비했어요.
2
- 손질된 오징어 반 자른 후 1센티 두께로 썰기 Tip. 껍질 제거나 앞뒤 칼집은 택해서 진행해주세요. - 청양고추 반 자른 뒤 채 썰기 - 양파와 당근 0.7센티 정도 오징어 보다 조금 얇 채 썰기 - 파는 다른 야채 길이에 맞게 채 썰기 Tip. 고기가 얇아 오징어나 야채들을 굵직하게 썰지 않아요.
3
- 잘 달군 팬에 대패 삼겹살 익히기
4
- 기름이 나오기 시작하면 1차 양념재료 넣어 센 불에서 볶기 Tip. 설탕을 먼저 넣으면 단맛이 잘 배여요.
5
- 설탕이 녹으면 파를 제외한 나머지 채소와 2차 양념재료 넣어 마찬가지로 센 불에서 볶기
6
- 재료들이 다 익으면 불을 끄고 채 썬 대파 넣은 후 잔열로 익히기(숨죽이기) Tip. 간이 부족하면 소금, 단맛이 부족하면 설탕 추가하기
7
-참기름 몇 방울과 깨 조금 넣어 마무리하면 오삼불고기 완성~!