당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

감자볶음 명란 감자볶음 명란젓이 들어가 더 맛있는 감자볶음

레시피 ID: 6990445 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

오늘은 명란젓을 넣고 감자를 볶아보려고요
재료는 간단해요
명란젓으로 간도 하고 맛도 내고요
청양고추를 넣어 느끼한 맛을 잡아 볼게요

감자알이 작아요 청양고추 1개 준비했어요

명란젓은 튜브형이 편하고 좋더라고요 껍질이 벗겨져 있어서 먹기 편해요

마늘은 생략해도 되고요

감자는 깍둑썰기를 했어요 편한 대로 길쭉하게 썰어도 될 것 같고 나박하게 썰어도 돼요 저는 크게 2cm 길이로 썰어줬는데요 크면 클수록 빨리 안 익는다는 거예요 ^^

감자를 썰었으면 찬물에 전분을 제거해 주세요

1분 정도 담갔다가 체에 밭쳐서 물기를 제거해 주세요

고추는 송송 썰어주세요

기름을 넉넉히 넣어 감자와 마늘을 중약불에서 볶아주세요

노릇노릇하게 잘 익은 것 같아요 너무 많이 익히지 마세요 서걱서걱한 맛을 느끼지 않았다면 익었어요^^

명란젓을 2숟가락 넣었어요 제가 갖고 있는 명란은 저염이기 때문에 많이 싱거워요 간조절은 명란젓으로 하세요

참기름 1숟가락도 같이 넣어주세요

명란젓을 넣어 휘리릭 30초 볶다가 청양고추를 넣어주세요

볶을 때 약불에 놓고 볶아주세요 명란젓이 색이 변할 거예요 그러면 요리는 끝!!

끝 맛에서 느껴지는 청양고추의 매콤함과 명란이 잘 어울려요 밥반찬이 아니더라도 술안주나 간식으로도 충분히 좋은 것 같아요^^