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아무나

[ 잡채 ] 만들기. 간단하고 불지않게 만드는 법

레시피 ID: 7052732 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

야채,고기 등을 넣고 당면과 함께 푸짐하게 먹는 명절이나 잔치에 많이 먹는 음식이죠 당면이 쉽게 불지 않으면서 간단하고 맛있게 만들어 보겠습니다.

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬 채망

시금치는 끝둥을 자른 뒤 한번 씻어준 다음 당근은 얇게 채썰어주고 마늘은 잘 다져줬어요. 도마 , 조리용나이프

당면은 물에 10분 정도 불려줍니다. 또한 말린 표고버섯을 사용해서 같이 불려 준비해뒀답니다. 볼 당면 손질법

간장,설탕,맛술,다진마늘,후추를 넣어주고 골고루 섞이도록 잘 버무려 준 후 당면과 같이 10분간 재워둡니다. 고기, 간장 1t, 설탕 1t, 맛술 1t, 다진마늘, 후추

시금치를 삶은물에 30초간 데쳐줍니다. 데쳐준 시금치는 채에서 물기를 빼며 준비해둡니다. 냄비 , 채망 시금치 손질법

팬에 기름을 살짝 둘러 준 후 야채부터 볶아줍니다. 당근이 익을때까지만 볶아주며 잠시 빼둡니다. 프라이팬 , 요리스푼

다음으로 재워둔 고기를 넣어줍니다. 고기도 잘 익을때까지 볶아주며 야채와 같이 빼둡니다.

기름을 둘러주고 불려둔 당면을 넣어주세요. 진간장과 설탕을 넣어주고 당면부터 기름에 한번 볶아주세요. 잘 코팅된 당면은 쉽게 불지 않는답니다. 양념이 고루 배일 정도만 섞어주세요. 당면, 진간장 5t, 설탕 2.5t

물을 넣어주고 졸아들 때까지 골고루 섞어줍니다. 간이 부족하면 간장으로 조절해주세요. 물 300ml

물이 졸아들며 간이 맞으면 가스를 꺼준 후 참기름과 통깨를 넣어주세요. 참기름 2t, 통깨 참기름 향을 위해 가스를 꼭 꺼주세요.

고루 섞어주면 완성이랍니다.