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초급
콩나물 불고기
레시피 ID: 7032992
•
2025.10.13
조리시간
20분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
콩나물은 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어 있어 우리 몸에 알코올을 해독하는 데 도움을 주며, 섬유소도 풍부해 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다. 콩나물을 돼지고기와 함께 조리하면 돼지고기의 단백질과 콩나물의 비타민, 무기질이 영양상 균형을 맞춰 줍니다.
태그
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#반찬
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#앞다리살
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#돼지고기
재료
주재료
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추3 개
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 콩나물2 줌
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🍽️ 코인육수3 개
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🍽️ 깻잎적당량
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🍽️ 돼지고기 앞다리살600 g
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🍽️ 홍게액젓3 큰술
필요한 조리도구
냄비
도마
조리용나이프
스푼
볼
조리주걱
접시
소스볼
조리 순서
1
콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다. 볼 콩나물 손질법
2
양파는 굵게 채 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
3
대파는 어슷어슷하게 썰어 줍니다. 대파 손질법
4
청양고추도 어슷어슷하게 썰어 줍니다.
5
깻잎도 알맞은 크기로 썰어 줍니다. 깻잎 손질법
6
볼에 양념장을 미리 만들어 줍니다. 소스볼 , 스푼
7
냄비에 콩나물을 먼저 깔아 줍니다. 냄비
8
그 위에 썰어 놓은 야채를 얹어 주고, 알육수를 넣어 줍니다.
9
돼지고기를 얹어 주고 미리 만들어 둔 양념을 돼지고기 위에 놓고 중약 불로 끓여 줍니다.
10
콩나물이 어느 정도 익으면 양념을 잘 섞어 돼지고기와야채를 익혀 줍니다. 조리주걱
11
고기와 야채가 익으면 참기름1큰술을 뿌려주고 통깨를 뿌려 마무리해줍니다.