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초급
볶음 고추장 황금레시피~ 들어는 보셨나요? 문어 볶음 약고추장
레시피 ID: 6835737
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
맛난 비빔밥에는 뭐니뭐니해도 칼칼한 맛과 쫀득한 질감까지 느껴지는 문어 고추장!!! 최고의 약고추장~~아무것도 없이 따끈한 밥만 있어도 쓱쓱 비벼면 밥 한 그릇 뚝딱 비워지는 문어 약고추장~~ 입 맛 없어도 밥 맛이 꿀 맛되는 비법 대 공개합니다~~
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재료
주재료
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘100 g
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🍽️ 고추장100 g
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 홍고추2 개
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🍽️ 물엿1/4 컵
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 생강가루2 꼬집
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🍽️ 문어80 g
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🍽️ 볶음깨1 큰술
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🍽️ 마른문어20 g
조리 순서
1
달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아요
2
붉은고추와 청양고추를 넣어 함께 볶고
3
문어도 넣어 함께 볶고 (삶은 문어 다리까지만 먹고 몸통은 잘 않먹게 되는데 이렇게 잘게 잘라 넣으면 좋아요)
4
말린 문어도 넣어 함께 볶고
5
청주를 넣어 비릿한 향을 잡아주어요
6
물엿과 생강가루도 넣고~ 잘 타지 않게 볶아주고
7
마지막에 참기름과 볶음깨도 넣으면 차원이 다른 매콤함과 쫀득한 볶음 고추장 완성이요